GFC越前 お食事のご案内 | グリーンフィールドクラブが提供する別荘・貸し別荘とは一線を画した、ワンランク上の会員制リゾートライフ
越前イカ
冬の寒さ厳しい時期から春・夏を経て秋の中頃まで、越前の味覚を代表する「イカ」。旬の時期が違うため、一番美味しい時期に美味しいイカをお楽しみいただけます。刺身用として珍重され、甘み・旨み・食感とバランスがとれた「ヤリイカ」（1月下旬～4月）イカそうめんなら「スルメイカ（5月～7月）、刺身の他にも焼き物や煮付け、てんぷらも美味しいイカの王様「ケンサキイカ」（7月中旬～9月）、姿造りや一夜干しが絶品の「アオリイカ」（9月中旬～10月）と味わいや料理法もさまざま。ぜひ、水揚げされたばかりの新鮮なイカをそれぞれご堪能ください。
越前かに
越前を代表する冬の味覚「越前かに」。GFC越前周辺のお店で味わえる（もちろんお部屋に届けてもらえます）のは、日帰り漁で活かして水揚げされた獲れたての越前かにです！ゆでたて熱々の白い身は上品な甘みと旨みがぎっしり凝縮されています。新鮮な活ガニでないと味わえないカニ刺し、香ばしい味と香りがたまらない焼ガニもおすすめ。カニの身をほぐして濃厚なカニミソで和えるカニ甲羅焼も絶品です。ブランドの証である黄色いタグを付け、皇室に献上される越前かにと呼ばれるのは雄のズワイガニですが、雌のセイコガニはお値段も手ごろで美味しいと地元で好んで食されています。外子、内子と呼ばれる卵は珍味として人気があります。越前かには11月6日から3月20日まで、セイコガニは1月20日までの限定の味覚です。
越前赤坂（えちぜんあかさか） ＜越前がに 活魚料理＞
TEL:0776-89-2001 ／ FAX:0776-89-2144
日本海で獲れた新鮮な魚介を活かした料理を高級有田焼の器に盛り付けました。目にも美味しいお料理の数々をご賞味ください。
（配達＆送迎）（GFCから車で5分）
滝の川（たきのかわ） ＜地魚おもてなし＞
TEL:0778-39-1120 ／ FAX:0778-39-1923
旬の地物を使った料理でおもてなしいたします。
（配達）（GFCから車で20分）
樽海（たるみ） ＜越前かに・活魚料理＞
TEL:0776-89-2311 ／ FAX:0776-89-2066
地元でとれた魚を大型いけすに放しており、注文を頂いてから調理します。新鮮さと、おいしさは格別！
（配達＆送迎）（GFCから車で10分）
浜茄子（はまなす） ＜海鮮レストラン＆喫茶・軽食＞
TEL:0776-89-2850 ／ FAX:0776-89-2285
軽食の出前につきましては、3,000円以上のご注文にて承ります。
（配達）（GFCから車で3分）
呼鳥荘（こちょうそう） ＜越前かにと甘えび＞
TEL:0776-89-2539 ／ FAX:0776-89-2330
越前海岸の絶景、新鮮な海の幸が味わえる。
（配達＆送迎）（GFCから車で3分）
調理用具や食器などレンタルいたします。
自炊セットレンタル料（1泊） ￥1,000
鍋・フライパン・包丁・まな板・食器類等
※本館２階の客室ではできません。
※キッチンの設備は、電気コンロ・冷蔵庫・電子レンジ・流し台です。
クッキング器具レンタル料（1泊） ￥300～￥500
オーブントースター・炊飯ジャー・ホットプレート・カセットコンロ
バーベキューガーデン利用料（1泊） ￥1,000 →バーベキューガーデン詳細
※バーベキューガーデン以外のテーブルを利用される場合は無料
バーベキューセットレンタル料（1泊） ￥1,000
専用バーベキューコンロ、木炭、食器類
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